الكولاجين هو بروتين يشكل حوالي 25% إلى 35% من جميع البروتينات في جسم الإنسان.

يشكل الكولاجين الألياف الموجودة في الأوتار الموجودة في الجلد والأوعية الدموية والغضاريف وهو مهم للحفاظ على مرونتها.

يعتبر الكولاجين مهمًا لتقوية الأوتار والعظام والغضاريف.

يمنح الكولاجين حجمًا للبشرة وبالتالي يمكنه أن يساهم في الحصول على مظهر شبابي.

مع تقدم الجسم في السن وتزايد نشاطه، يبدأ في إنتاج كمية أقل فأقل من الكولاجين.ونتيجة لذلك، يبدأ الجلد بالتجعد.يضعف الجلد والعظام، ويتضرر الغضروف.يساهم فيتامين C، الموجود أيضًا في الكولاجين الموجود في نوفار، في بناء الكولاجين في الجسم.